Éleveur de canards gras sur la commune de Sainte Croix (GAEC de la fermede Palayret) et gérant de la SARL «Saveurs Paysannes», Guillaume BARTHELEMY a été choisi comme parrain de la promotion 2021/2023 des BTS de l’Institut François Marty.
Ce jeudi Guillaume BARTHELEMY est venu sur le site de Penevayre pour faire part aux étudiants de son expérience professionnelle d’agriculteur mais aussi de son engagement fort au sein de la SARL «Saveurs Paysannes», magasin de producteurs incontournable à Villefranche-de-Rouergue.
Mise en place dans les années 2010, par des agriculteurs et des éleveurs, pour qu’ils puissent gérer eux-mêmes la distribution de leurs produits, «Saveurs Paysannes» est une petite société coopérative, qui regroupe aujourd’hui 23 sociétaires, et qui dispose d’un magasin pour vendre fruits, légumes, viandes ou encore conserves.
Ancien étudiant du lycée, Guillaume est un parrain de choix. Lors de cette matinée riche en échanges, il a transmis son expérience à la nouvelle promotion. La valorisation des produits de terroir était au cœur de son discours.
Ces notions ont séduit les étudiants et auront certainement suscité des vocations.
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